Pâtes d'épices
Les épices en mouture humide sont utilisées pour l’assaisonnement de pâtes, de bouillons ou de gelées. Plus les épices sont finement moulues, plus leur goût est intense. La surface des particules d'épices augmente à chaque broyage et leur viscosité augmente. VMA-Getzmann propose des machines et des équipements DISPERMAT® qui répondent à toutes les conformités alimentaires. Les épices et les mélanges d'épices peuvent ainsi être broyés d’une manière ménageante et efficace aussi bien en laboratoire qu'en production.